前陣子到了西門町參加活動,就看了別人分享的文章

西門町美食前十名,名列前五的牛店,就算是從西門町尾走到頭

也一定要來品嘗看看,還好我們只花了20分鐘就找了了

況且又有胡天蘭的加持,讓這間店的名氣又大幅的提升了

 

榮獲2010台北國際牛肉麵節的殊榮,就來品嘗看看他們的特色是甚麼囉~

一看到菜單,著實感受到很五星級的價格,隨便一碗麵都要80起跳

對於牛肉麵有執著的我,居然假日僅有細麵,實在很令我失望

牛肉麵還是要吃厚厚的家常麵才對壓!

首先上桌的就是很多人推薦的花干,採用與牛肉湯重複的熬煮

但我覺得味道偏清淡,跟牛肉湯頭的味道頗一致,飽滿多汁是值得推薦

不算是我的菜,所以覺得還好~

搭配牛肉麵必備的辣椒醬,桌上還有牛油可依照口味添加

桌上附上的牛油可是採用牛骨隨下去製成的,可惜我沒拍到

大碗要價100元的黑麻拌麵,麻醬味濃郁十足

添加了紅椒作為點綴,吃起來頗有香氣的

不過僅記得味道不錯,沒特別驚豔之處

 

要價220的滿漢牛肉麵,看似濃郁十足

實際上味道卻頗清淡的,湯頭有濃濃的牛香味

可能是我吃太重口味了,如果再添加點鹽味

會更適合吧,該怎麼形容比較好呢?!

 

應該說湯頭熬煮得很夠味,但在對於調配口味上,我認為他是偏清淡的!

可惜細麵就不和我的胃,牛肉麵就是要家常麵呀!!

值得推薦的就是他們家的牛筋、牛肉、牛肚

 厚實的牛肚,吃起來有嚼勁卻又可以滷得很入味

 滷的軟爛,入口即化的牛筋,也是很讓我滿意的

毽子心肉則是吃的軟嫩好入口,有那麼一絲絲的甜味

 經過了名人加持,價格大大的漲起

在西門町這塊,這樣的價格著實很驚人

不過我有發現清燉牛肉麵的價格都不太便宜

我想是湯頭的熬煮上需要比較長時間的燉煮吧!


▧▧▧。 … Candy雜雜念 …。▧▧▧

整體而言,牛店是確實有真材實料下去燉煮,可惜並不符合我的口味

我想可能是因為我吃不太習慣清燉的口味吧

但以我吃過的清燉牛肉麵中,也算是前幾名湯頭不差

材料也準備得很厚實的一間店,如果也是愛吃牛肉麵的朋友

我想親自來試過一次,也才能夠體會那種看似濃郁卻又很清淡的清燉牛肉麵吧

 

以上為我個人實際品嘗的心得啦!

 

地址:108台灣台北市萬華區昆明街91號

電話:2 2389 5577

, ,

Candyworld 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()