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相機SONY RX100M2、CANON 60D

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台北。丸龜製麵柴魚昆布湯頭

 

一開幕就很紅的日本麵店,到現在也還是很熱門

選在非用餐時段,是正確的選擇,大約是3-4點的時候,也還是要排隊喔

看來台灣真的很喜歡吃日本麵XD

 

小時候住在日本約2年的時間,比較有印象的就是這種清淡的湯麵

配上很多的炸物、ˋ沾料,我一直以為這就是日本拉麵

等到前幾年,眾多日本拉麵店陸陸續續來台,想說怎麼跟以前吃的不同

才知道,原來以前那種麵,是烏龍湯麵XDD

 

開在A8美食街,價格明顯相對平民不少

但我印象中,這在日本也是很平價的食物

麵類很便宜,貴在那些炸物,湯頭清淡卻又爽口的好味道

 

餐廳環境

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自助式取餐,一開始要先領取餐盤

 

 

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點選要的菜色,師傅就會幫你把麵呈好,就可以開始選配料了

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採用自助式的,價格都寫得很清楚

比較多人搶著夾的就是炸什錦,份量較大

 

而我最愛吃的就是豆皮,一份40元

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還有飯糰,日本的飯糰超好吃的,很懷念的味道

價格也不貴喔,這樣才30元,雖然份量小,但精緻

 

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旁邊有附上沾醬,還有蔥花、炸物的裹粉?!

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都是放在製麵上吃,拍起照,視覺效果賞心悅目不少

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豆皮是利用昆布柴魚熬煮的,一份要40,真有點貴

不過調味的剛好,不會死鹹,很適合搭配湯麵吃

 

 

這老公的,他放的配料不多,感覺就比較簡單

 

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湯頭就是清淡的柴魚昆布湯,很爽口

麵條是主打,吃起來彈性十足,頗有嚼勁,卻又不會難咬

個人還滿喜歡這樣的麵條與湯頭的,比較清淡

相較於拉麵那種很濃的鹹味,這款很適合我

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炸什錦

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超愛吃日式的炸物,什錦裡面應該有蘿蔔絲等各種青菜,小蝦米

搭配醬汁很美味,炸物都不會油膩膩的,很推薦

 

炸茄子

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日本人超愛茄子的,用炸的鬆軟肥嫩,茄子料理最大問題就是會過於軟爛

但他們炸的剛剛好,帶有點口感的軟嫩感,滿推薦的

 

記得要去領沾料

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配著吃很順口,也是我最愛的口味,很道地



鮭魚飯糰

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看起來很精緻好吃,但是呢,裡面的配料跟米粒不是我想像的口感

飯煮的有點小軟,如果在硬實一點會更好,而鮭魚太乾了!!!

如果有紫蘇梅口味就好了,那才真的超好吃!

 

已開在美食街來說,這樣的價格算便宜的,食物品質上也保持的穩定

扣除要排隊排很久的問題,我覺得還蠻值得回訪的

 

因跟我小時候吃到的味道相距有點久,等我下次去日本再試看看差異有多大囉!

 

丸龜製麵

地址: 110台北市信義區松高路12號

電話:02 2729 1658

服務時間: 星期二 11:00–21:30

 

 

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Candyworld 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • CHUCHU
  • 一直好想吃這家~~~但每次都人好多捏
  • 不是用餐時間就會少很多了,哈哈

    Candyworld 於 2014/03/08 22:27 回覆

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