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Euthenia。Cheese軟蛋糕

 

終於吃到台灣與眾不同的口感蛋糕,是真的軟嫩的半熟口感蛋糕喔

之前去日本的時候,吃的PABLO印象很深刻,是台灣沒有的口感

但Euthenia有做出類似的口感,味道更升級喔!

 

Euthenia是新開賣得品牌,目前僅再網路上販售

但依照他的口感跟品質,相信以後會大賣,因為真的很好吃

其中我對他們的理念很感動,現在這麼多的廠商貪小便宜選用化學產品調配的食物

Euthenia堅持使用最高品質食材下去,不用發粉、塔塔粉、小蘇打粉、防腐劑這些成份

如果有在了解烘焙的朋友,應該很清楚添加這些成分的後果吧

不過呢,這家居然都是用進口食材,真的很用心挑選食材,只求完美阿!!(感動ing)

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這次收到的產品共有三種口味

這樣一組放在一起,還滿有重量的

特別推薦的是當日限量的現烤焦糖口味

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特別強調他的不同,因為是出貨前才現烤焦糖喔

包裝還特別不一樣,選用錫箔紙包起來,讓我第一眼就注意到這款的特別

為什麼要出貨前才現烤呢?請繼續看下去囉!

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 表層是金黃焦脆的的焦糖,我原本以為是只有一般的糖而已

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外層還有特別包覆起來,主要是讓中間的軟起司不會因為路程顛簸變形

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 側面看,可以看到軟起司的一層一層的

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 焦糖給的不吝嗇,很厚實,當我看到他寫食用方式

我就覺得很奇怪,為什麼要敲碎,湯匙一壓下去才知道他是有點厚度的

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我們家人不多,就直接用大湯匙直接挖來吃了

超享受的,焦糖脆片有點厚度,他不只是一般的糖,我還吃出蜂蜜的味道!

香香甜甜的,帶有蜂蜜獨特香味,讓整個蛋糕吃起來更有質感

只要用心加了不同食材,一口就可以吃出來

他們中間的起司味道比較重一點,跟我之前吃的PABLO有點不一樣

PABLO是單純的牛奶香味,而Euthenia使用北海道與澳洲的起司

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味覺上更享受到單純起司的美好,牛奶是用本地產的最濃郁的林鳳營

難怪吃起來這麼順口,不知不覺就吃了一半,還有品嚐其他蛋糕,所以我並沒有當天吃完

第二天吃的時候,我就知道為什麼強調要當天品嚐完畢,上層的焦糖會有點融化

吃起來就沒有第一天的那種香脆感,但我要說還是很可口

一開始還以會當天沒吃完會壞掉,原來只是口感有點不同,但真的還是好吃!

頂級巧克力

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 灑滿可可粉,看起來就像提拉米蘇般,內容物可大大不同阿

一樣外層都會準備固定的外殼,選用的巧克力都是來自法國頂級品牌

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切開後,有點變形,老實說這種蛋糕還是適合一個人品嚐阿!

或是二個人吃,直接用挖的比較愉快XD

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 跟PABLO不同的是,他上下層是選用海綿蛋糕,跟PABLO用的派皮不同

選用派皮的熱量會更高吧?!但海綿蛋糕也不會太厚,還是主打中間的軟蛋糕

特別說一下,這種軟蛋糕,不是用幕絲、吉利丁這些成分逃配出來的

他的口感軟軟的,入口即化的半熟口感,跟你平常吃到的主打軟式口感蛋糕差很多喔!

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 濃濃的巧克力香,一口就知道成分不同,口味也不會太甜,著重巧課起的香味!

這款是我老公的最愛!!

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下午茶要吃什麼?這款經典巧克力保證吃了一口讓你心情飛到天堂去!

生理期時候,應該要買這種蛋糕安服不順的壞心情阿~!

經典原味

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最後介紹的是他的經典口味,原味就比較單純一點

下層的軟蛋糕是跟焦糖一樣的,上層則是用香橙芒果果凍

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 原來他們的海綿蛋糕是傑諾瓦士蛋糕,老實說我對海綿蛋糕反應是還好

硬要我說有多好吃也有點難度,就是一般口味的海綿蛋糕

但值得一說的是,搭配軟蛋糕往往會因為濕度造成海綿蛋糕口感變差

Euthenia的吃起來居然不會,跟軟蛋糕洽到剛好的融合在一起!!

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 切面圖,真的是有夠難切的,經典原味算是最好切的一款

上面果凍鏡面,讓蛋糕比較能固定住!

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 如果是要當做生日蛋糕,這是最佳的選擇(切開不容易變形)

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 但我要說,我不算愛吃果凍的人,這香橙芒果果凍也不算我的菜

不過他不會太硬,帶有點淡淡的芒果氣味,是還蠻迷人的,跟軟起司很搭喔

一下子來了三個蛋糕,後來拿去給同事品嚐,也是讚不絕口勒~

吃完三款,最愛的口味也是依序分享啦!

真的覺得這間蛋糕品牌是有用心經營的,成本下得重

再專研口感上的變化,是台灣少見的滋味,現在辦公室有舉辦免費品嚐喔!

有興趣的再自己上官網看看囉!

http://www.euthenia.com.tw/index.php

 

 

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