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相機SONY RX100M2、CANON 60D

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台北仁愛。花麻辣

 

說到麻辣鍋,大多人應該都是去吃到飽的餐廳吧?!

除了鼎王之外,這次我第二次到單點的麻辣火鍋店用餐(羞~)

這間可是凱棠大力推薦的麻辣鍋店,很可惜我晚到

他們都點好餐了,這次就沒菜單可分享了!

查了下其他人的文章,才知到凱棠已經吃到三訪了

私下聊天才知道他有事沒事就會揪來吃,看來真的是很愛吧!

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這間開始出名是在基隆路那間,後來紅到開第二間店

位於國泰醫院旁萊爾富樓上,嚴格來說,位置算好找,但我每次到這個區域都會迷路

實在很討厭,看來我跟仁愛路這邊有仇吧...

餐廳環境

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空間不大,但整體感覺很舒服,較為陰暗,但氣氛維持得很不錯

價格是走精緻高貴路線,所以多人用餐比較划算喔!

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鍋底早已先決定好,是麻辣鍋&靈芝鍋

白鍋/紅鍋NT260+10%(每人)

鴛鴦鍋是NT300+10%、麻辣鍋底豆腐鴨血吃到飽則是80+10%(每人)

看之前的文章是說,沒有豆腐鴨血免費續的服務,不知道這是不是後來加的

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送上的醬料是條配好的,右邊的蔥蒜都有特別的調製過

吃起來酸酸的,促進胃口大開,不需要另外加到左邊的醬料裡面喔

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不得不大力推荐,他們的鴨血跟豆腐真的很好吃

雖說是麻辣鍋,湯底卻可以喝,有溫醇濃郁的香味

就我個人實際品嘗,在一開始的時候是有點辣感

稍麻而不至於辣到舌心,以花椒、辣椒粉、中藥、豆瓣醬調配而成

不含動物骨下去熬煮,所以口感與一般吃到的鍋底有很大的不同 

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大推豆腐跟鴨血阿,只要加80元就可以無限吃到飽XD

尤其是搭配他們的蔥蒜,真的是一絕

印象中我有拍到靈芝鍋的靈芝,但突然找不到圖

稍微簡單介紹靈芝鍋不同之處,上桌後就是一般的白鍋湯底

旁邊會附上完整的靈芝,外型有點像香菇、鴻喜菇之類的外型

事實上它並不能吃,丟下煮之後,湯頭會帶點微甘的苦澀味

有人說很像鳳梨苦瓜湯的感覺,但我覺得他就是比較清爽的甘甜香味

而靈芝不適合煮太久,會有更多苦味跑出來,是很清香的湯底

麻辣四寶

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必點的麻辣四寶,牛雜丟掉麻辣鍋底,是最對味的啦!

(肥腸、牛筋、牛心管、牛肚),如果要煮的話,建議煮半小時會比較入味喔

鮮切嫩五花

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內行人點的台灣醃牛,選用CAS驗證過的工廠處理

肉質鮮美,稍微刷過就很好吃了,肉質甘美

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大概刷個五次就好了,肉質新鮮,其實有點紅紅的沒關係

禁鑾小花豬

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一層層分布很均勻的豬肉

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雪花豬肉要花比較長的時間煮開

有點咬勁,它的口感稍微脆了點,比較厚實,還滿好吃的

但就外型而言,我個人覺得他應該是松阪豬肉吧?!

鮮嫩羔羊捲

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都沒碰到菜單,上網查過,我猜應該是羊肉吧?

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不帶腥味,比起牛肉口感較為肉質稍微鬆軟了點

精選台灣牛 

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肉片比較大,刷下鍋也不須煮太久 

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因厚度有2.5mm,需要煮比較長的時間

肉質比較粗一些,跟鮮切嫩五花比起來,這比較有存在感

而鮮切嫩五花是入口即化的肉品,也是很好吃

花枝丸

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我猜應該是花枝丸吧?因為上網查好像都是綜合為主 

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我知道這顆,有明顯的花枝肉在裡面

吃起來還滿有口感的,搭配麻辣鍋底的辛香味,讓他變得更好吃 

千層腐皮 

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腐皮一直都很不便宜,主要是他新鮮好吃的口感很迷人

我們分別到靈芝鍋還有麻辣鍋煮

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結論是麻辣鍋比較入味,而腐皮本身有些許的豆皮香

除非真的很喜歡清淡一點的口味,不然還是麻辣鍋會比較好吃

 鮮芋手工丸

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這上網一查,超多人推薦的!

主要是每一口都能吃到芋頭的綿密口感 

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有彈性貢丸包著綿密芋頭,也滿值得一試的

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同行友人吃到最後,還加點了麵食

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我覺得就一般般,我還是比較愛吃米飯

最後送上桌的是火鍋必備的萵苣

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等到9點才上桌,據說是選用LED光培植的青菜

青菜吃起來確實稍微甜了點,菜味也不會那麼重 

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整體來說,我個人覺得人多的情況滿值得來吃看看的

我們大約6個人用餐,點了這麼多的食材,一個人大約五百多,不到六百

跟訪間的吃到飽餐廳相比,這邊是走食材精緻路線

而這樣吃下來,每個人也都吃得很滿足,若是去吃麻辣鍋,應該又不小心太多吧?!

滿推薦麻辣鍋底的,靈芝鍋也很不錯,只是他偏清淡點

比較適合跟長輩來用餐點的鍋品XD

 

花麻辣(仁愛店) 

地址:台北市大安區基隆路二段256號

電話:02-2701-8500

花麻辣(本店)

地址:106基隆路二段256號

電話:(02)8732-6865

 

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Candyworld 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lydia
  • 單點品質都比吃到飽好上許多,豆腐鴨血加80元就可以吃到飽,一個人500多也不算貴耶~

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