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台北敦化。蝸牛義大利餐廳
10月份，是個很重要的月份，是老公的生日月份阿~
這種值得紀念的日子，現在開始都會選擇好一點的餐廳來做慶祝
網路上評價一直很優的蝸牛義大利餐廳，一直是我們心目中首選
記得上次結婚紀念日是去吃[食記]台北復興。2014 西堤TASTy║結婚周年紀念，難得來的大餐!
結果很雖小的吃到飼料油，真是太倒楣了，所以我們精挑細選了幾間
就決定了蝸牛義大利餐廳作為這次慶生的餐廳!
蝸牛義大利餐廳最大特色是堅持著義式慢食文化，從第一間在民生東路開啟
到目前的敦化二店，時間過了很久，不像集團那麼快速的擴張，品質是需要時間才慢永久經營的
慢慢到現在的好口碑，也經歷了10年，我想好的餐飲就是需要這樣
蝸牛義大利餐廳-民生店
台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號1樓
02 2713 6648
蝸牛義大利餐廳-敦化店
台北市大安區敦化南路二段81巷49號
02 2709 3536
環境很小村風格，有種溫馨的義式餐館風味，一進去服務人員相當的熱情
卻又不失優雅，這點讓我很欣賞，也直覺選對餐廳
簡單的布置，放置的是各國的食材調味品
黃昏般的色彩，猶如冬日火爐旁旁的溫馨，不論是家人間的團聚，或是情侶的約會
我都覺得是很不錯的色系搭配，位置也很舒適不壅擠，不為錢潮，只為客人感受到舒適滿意
這樣的感覺，可以透過布置擺設上來感受到，上桌後第一先問的是礦泉水還是氣泡水
想當然的，這都是有收費的，因為直接用大大的氣泡罐裝水倒入，很有質感，水費每人35元
為了怕客人等候過久，先送上的就是餐前麵包
手工佛卡夏麵包
剛烘烤完，帶有辛香料下去烘培，有淡淡的麵包香氣，暖暖的口感
似乎是迷迭香的氣味，熱熱的吃，有暖胃的效果
桌上直接附上的就是橄欖油與巴薩米可醋，關於醋的介紹之前文章有提過了
[食記]東區。Fooding。德式創意料理║了解你的食物，並珍惜你的食物
油香配上帶點酒醋香氣的醋，讓麵包更增添風味，可續一次，因為太好吃了，忍不住再續一次XD
我們這次點的內容是一份開胃菜+一份燉飯+主餐+主廚套餐(100)+甜點
蝸牛提供的套餐有二種：
商業午餐 +50元
限定平日11:30-14:30，加價即可享有沙拉、湯、飲品
主廚套餐 +100元
營業時間，加價即可享有沙拉、湯、飲品，至於差別在哪，可參考官網>>蝸牛義大利餐廳
更多餐點資訊可以點連結看喔，我覺得價格透明化公開，依照自己經濟衡量價格做選擇
主廚套餐-義式烤田螺
這跟我在國外吃得有點不同，他們已經先將殼去除
田螺肉真的是一道非常美味的餐點，肉質軟嫩，搭配蛋皮，底下則是黑胡椒醬
烹調的稍微有點多汁，也比較油一點，搭配附餐的麵包，又是一番風味
對了，他的田螺是比較嫩的，我在國外吃的是比較Q彈的口感喔
主廚套餐-梅子醋沙拉
雖說是100套餐中的附餐，我真心覺得真的很超值
因為沙拉給的完全不馬虎，番茄有經過處理，沾過梅子醃製
口感相當的清爽，是梅子番茄的調味，整道吃起來相當滑順入口
也因為有點酸度，有小小開胃的功能
主廚套餐-番茄雞肉蔬菜湯
上桌後，滿滿一份有點讓我驚艷到，雖然我早就在網路上查過評價
分量不小，但這樣一盤滿滿的料，也確實讓我感到很滿足
除了滿滿的肌肉，還有大紅豆?!各種蔬菜下去燉煮而成
味道很天然，沒有過於酸的番茄嗆味，是道很溫和的蔬菜清湯，也不會太油
香煎小牛肉食蔬沙拉 $280
因為實在很喜歡吃他們的沙拉，又另外點的一道開胃菜，份量約是2-3人的
新鮮現烤的小牛排，吃起來是很嫩滑的牛肉口感
牛肉給的毫不吝嗇，肉質選購的部位也很剛好，沒有太多的肥肉
烤的時蔬有杏胞菇還有小黃瓜，帶有牛肉碳烤過後的香氣，這道相較之下，稍微油了點
配上底下滿滿的蔬菜，又紓解了牛肉過於濃郁的膩味，這道我也滿喜歡的
華旗利酒莊白葡萄酒 $180
若愛吃紅肉的朋友，搭配的就是紅葡萄酒囉，桌上也有擺設喔
主餐選的是海鮮，所以我們就各點一杯白葡萄酒來喝
老公說味道還不錯，但我比較怕這種無甜味的酒
要搭配起海鮮一起品嘗，才能提升海鮮的美味，直接喝我自己是不太習慣XD
餐前開胃冰沙
沒注意到服務人員說是甚麼口味，我覺得味道酸酸甜甜的
不太記得是甚麼口味呢，上網查了一下有芒果、梅子等
大干貝海鮮墨魚燉飯 $450
Arborio義大利米，搭配了炸透抽、大干貝和蛤蠣
上桌後忍不住令人食指大動，但這款確實價格稍微偏高一點
Risotto，譯為義式燉飯，這跟台灣吃到的燉飯是完全不同的
他的米不會是爛爛的那種口感，會有點半生的感覺
但蝸牛的調理方式，跟我之前吃到的相比，他算煮的比較熟
卻不會軟爛的口感，又比半生的口感還要好吃，一吃忍不住就愛上這個味道與口感了
上圖的白色像餅乾的炸物，吃起來很像起司片，感覺是炸起司
跟燉飯一起品嘗起來，味道又更香濃，很不錯的一道
超級大顆的干貝，僅有一顆，但誠意十足，因為干貝超貴的啦!
炸透抽也是一整吃，沾點檸檬吃，味道更好，而詐得透抽又不會太老
還是吃出透抽那淡淡的鮮味，我對他評價頗高的!
超豪邁碳烤海鮮盤 $980
主餐還有更豐富的牛肉，不過看到超豪邁三個字，就想說點看看
與平常會吃的不同，因為老公比較愛吃牛肉，但相比我個人愛海鮮多一點
上桌後，確實也滿滿的海鮮餐食，讓人看了食指大開
※強烈建議搭配白酒一起享用，真的是很棒的滋味
最受矚目的應該就是蝦子與干貝了吧?!
以幫忙剝好殼，只要輕輕用刀叉撥開頭尾即可，應該是烘烤的方式?!
我覺得蝦味沒有因為烹飪問題而遺失，嫩而多汁的滋味，邊寫文章邊流口水啊!
一盤有二顆干貝，選用的是日本進口特甜s2干貝，肉質甜美
選擇海鮮真的有賺到的感覺
採用深海圓鱈，油度適中，細膩的口感，有種要融化的感覺
是我個人最喜歡的滋味，添加點檸檬汁，更能增加海鮮獨特的鮮味
烘烤時蔬，一點也不馬虎的烤蔬菜，選用新鮮的食材下去料理，每一口都是享受
主廚套餐-蜂蜜檸檬蘆薈
用得是真材實料，裡面滿滿的蘆薈果肉，很有解膩的感覺
酸甜度適中，果肉大概給了半杯吧，單獨喝飲品就感覺很滿足
冰淇淋布朗尼 $160
因為蝸牛的甜點評價也很好，在跟堤拉米司猶豫很久
最後還是因為想吃冰淇淋，選擇了布朗尼
水果還特別切出可愛形狀，不過我覺得分量看起來比較少呢
冰淇淋是香草味，布朗尼稍微偏乾一點
裡面有許多的堅果，跟冰淇淋搭起來吃剛剛好，跟想像中篇濕潤的口感有點落差
但也是很好吃的一套甜點，下次來應該會想再改點提拉米蘇吧?感覺上更為優秀
寫到這邊又想再去吃一次了，真的是很棒的一晚呢
我覺得除了知名的連鎖餐廳之外，這種慢慢經營擴大的小餐廳，更能看出經營者對食物的用心
而且我看他們會不斷地更新修改新的菜色，就連服務人員都訓練有素
很推薦給有獨特紀念日，或是大家庭的聚餐來品嘗，我覺得滿值得來吃過一次的
吃了一次就會愛上的好餐廳~
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