CandyWorld's beauty & life

台北-信義。刀削番茄牛肉麵、木須炒麵

位於市政府這邊的大商圈裡，要找到好吃的店家

是需要花時間，跟用金錢，還有用嘴巴堆積出來的XDD

我還滿常跑這邊的小吃餐廳，我家附近是美食沙漠阿

這次會來，也是單純想換口味，吃吃不同的

但我印象中，這個招牌好像開了很多間?!(不知道是不是連鎖的)

會走進來，是因為看到老闆在門口削麵阿

開始懷念起麵條粗粗的有嚼勁的口感

菜單

 
價格算普通囉，牛肉麵100，可以反應當地的物價

基本上已份量跟價格，就是這個價，不會太貴

環境

(晚上8點多了，人潮還是不少)

小菜$60

就點一份豆干跟豆皮

來了一大盤，真是傻眼，原來1份要30元

豆皮有入味，但口味有點重

刀削番茄牛肉麵

牛肉麵上桌，口感也算比較清爽的

添加了番茄，湯頭帶點水果的酸甜味

沖淡了僅有牛肉的油膩感，這也是番茄牛肉麵的好處

很清爽的感覺，不過口味就沒那麼濃郁囉

麵條採用刀削麵，吃起來QQ而有彈性

有嚼勁，份量也不少，咀嚼就要花點時間

等到整個吃完，就會超級飽的

肉塊，是採用很牛筋肉，燉煮的有軟爛

但我不覺得特別好吃，是有入味，但就普通這樣

木須炒麵

到是招牌上另一道主餐，看起來更好吃

配料看起來就很豐盛，話說，你知道木須是甚麼嗎?

美食評論家胡天蘭：

「木須就是雞蛋啊，北方的伯伯跟大叔就是說木須就是雞蛋，因為那就是他們北京的土話。」

其實木須應該叫做木樨，就是桂花的意思，因為炒蛋的嫩黃色類似桂花才有這個美名

同時也是宮廷內對雞蛋的別稱，在宮中裡面太監沒有那個的

所以不敢在公公前面講這個蛋，就想個很好的名字，就叫做桂花那種感覺，就叫木須。

所以，就是雞蛋炒麵啦，他們家把蛋炒的黃黃嫩嫩的

添加醬油、醋調味，就完成一道主食

口味比較重的關係，個人覺得這道還滿不錯吃的

但我觀察其他人點的主餐，幾乎都是炒飯炒麵的

不知道是不是炒類的餐點比較好吃?!

如果不知道吃甚麼，就來這邊吃看看吧!

刀削蕃茄牛肉麵‧木須炒飯‧麵

地址：台北市信義區忠孝東路5段215巷23號

電話：8787-3800

喜歡這篇文章請幫我推+讚，讓更多人知道吧!

也歡迎加我FB，問問題、抽獎我都會第一時間公布唷~

I'm Candyworld

有第一手消息優先公告粉絲團!
╮。☆快來找我聊天吧☆。╭